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Cindy不是作了個巧克力馬卡龍嘛??..你們也知道....馬卡龍就是要用一大堆的蛋白~那蛋黃怎麼辦?!
我也不想要拿來作蛋塔..也不想拿來做蛋糕...
那就來做雞蛋麵吧!!!! (麵做好後還煮了兩種不同的口味來試哪種適合，也都在文章下方) 

製●作●材●料
四顆蛋黃
半顆蛋白
(這蛋白是作馬卡龍剩下的，所以沒有也沒關係)
一小撮鹽
300g中筋麵粉
200g高筋麵粉
150ml冰開水

把蛋黃、蛋白跟麵粉混合

再慢慢加入水
(水加多加少也要看當下的狀況，只要可以揉成麵糰，也不會太黏手、濕潤即可)

之後就拿出小桃紅來~裝上KitchenAid專門製麵的附件，就可以準備來桿麵囉!!
小桃紅的更多介紹請看【手做好幫手】KitchenAid 小桃紅攪拌機 

有十個刻度，先從最寬的開始

先把麵糰分成三個等份，再稍微桿平一下，上面一定要再灑一些麵粉，才可以放進去桿唷
不然有時候就會黏住了~~可就麻煩啦

幾次後，有很明顯的不同了吧?!
(這當中記得把寬度調小一點)

 底下放個盤子，壓出來的麵皮就可以放在盤中，不然手會痠啦!!

500g的麵粉加了4顆蛋黃，可以做出這麼多~

這次沒有很薄，想要試試看類似刀削麵--拉麵的口感，之後可以再用薄一點，就可以來作義大利餃啦!!

附件也有可以切麵的裝置，但是因為這次數量不多，就用刀子自己切一切就好啦~
(看起來很像蛋皮吧?!)
 
全部切好後，記得再灑點麵粉防沾黏唷

做好了新鮮麵條，一定也要新鮮現煮啊!!!!
作了一中一西的口味，也都挺適合

淋點EV橄欖油，加上香草，來個魚~~就是一道義大利麵啦
  
或是加個里港雲吞、蔥花就是個好吃的雲吞麵啦!!!

很簡單吧!!! 大家請務必試試看唷!!


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