最近Cindy的爸爸說了一句~你要不要作作看吐司啊?! 而且還說要軟一點的吐司喔~太硬不要吃
就為了這句話~我當然就要馬上作了啊!!!!不然怎麼當孝女嘛?!!!
所以我就以玩票性質的方式作了這一款鮮奶吐司~成果還不錯，來跟大家分享分享
材料
高筋麵粉------150g
乾酵母粉---2g
蜂蜜--------24g
細砂糖---------10g
鹽------2g
牛奶----------111g
無鹽奶油-------10g
ˋ**這步驟可作可不作 20cc的牛奶+1/2茶匙的糖+20g高筋麵粉煮開成糊狀再加入麵糰中一起攪打
先把除了奶油以外的東西都一起放入盆中攪拌均勻，再加入奶油攪拌成麵糰狀
因為要做濕潤又軟一點的麵包，所以麵糰相對的也比較黏一點
抹上油，放在碗中45分鐘~1小時發酵至1.5~2倍的大小
因為我那天天氣不是很熱，所以我放了一杯熱水在烤箱中，幫助發酵
發酵完成!!
麵糰分三分，放在抹了奶油跟灑上麵粉防沾黏的模型中
(這邊的捲法我之後再用紙張折一折補上來，我沒有拍到啦)
最左邊是加了可可粉，作成不同口味
再放個45分鐘發酵~這時候就可以準備預熱烤箱200度C，烤18~22分鐘左右
發酵的時候三個麵糰就會長大黏在一起囉!!
我是用200C烤了12分鐘，再用170度C烤了6分鐘，請大家自行研究家中烤箱囉
出爐~~
脫模~
早餐變化版
我們9月份開始也有TnC Valley FB了唷!!歡迎加入
TnC Valley
衍●伸●閱●讀
【手作系列】脆脆蝴蝶餅 Pretzel Brezel everywhere~
【手作系列】香蕉巧克力堅果餅乾Banana-mix nuts-Chocolate Cookies
【手作系列】鬆鬆軟軟Pancake~ Fluffy Pancake from Kitchen Boss!!
令人省思的Wacky Cake+奶油起士糖霜--Eggless Wacky Cake+Cream Cheese Frosting
【手作系列】過年也得慶祝情人節之濃情巧克力馬卡龍!
【手作系列】絕不浪費之手工蛋黃麵! Easy Egg Yolk Pasta!!
【手作系列】らくらく~覆盆子瑪芬 Easy-easy Raspberry Muffins
【手作系列】Cream Cheese Brownie/ 大理石布朗尼
【手作系列】無油無鹽洋芋片~
【手作系列】大受好評 Lemon pound cake
【手作系列】甜蜜莓果muffins
【手做系列】熱量減少的"蔥啊胖"
【手作系列】so easy 巧克力蛋糕
【手作系列】紅酒燴牛肉 boeuf bourguignon
【手作系列】免油炸香酥雞排佐堅果沙拉
【手做系列】全麥雞蛋麵包
【手做系列】牛奶湯種麵包
【手做系列】風乾番茄二三事
【手作系列】絕不失敗核桃布朗尼
【手做系列】可可布朗尼 Brownies
【手做系列】可可風味蛋白餅
【手做系列】 Cindy's Homemade Pizza
【手做系列】Bon Appetit 料理*2!
【手作系列】--營養滿點的堅果饅頭
【手作系列】--偷呷步的蔥花饅頭
【手作系列】 甜蜜蜜馬卡龍二三事
【手做系列】麻花辮麵包
留言列表
Cindy Cooking (9)