Again, 再次證明Buddy真的超厲害的~
這道鑲蘑菇Stuffed Mushrooms是他在【蛋糕天王來掌廚Kitchen Boss】教的菜色~超好吃!!
超適合開趴當finger food的呀，或是看人魔EP2菇菇人那集的點心
●材料準備●
烤箱預熱200度C，烤20~25分鐘
(烤到表面金黃色，磨菇整個烤熟就可以)
| (大)蘑菇 | 兩盒 |
| 橄欖油 | 適量*(炒+淋) |
| 紅蔥頭 | 一瓣(切碎) |
| 大蒜 | 2瓣(壓碎) |
| 白酒(不甜) | 1/4杯 |
| 鹽 | 適量(調味用) |
| 胡椒粉 | 適量(調味用) |
| 麵包粉 | 1/2杯 |
| parmigano reggiano起士 | 1/2杯 |
| 香料 | 2大匙 |
*先把乾料混合均勻備用、紅蔥頭切碎、蒜頭用擠泥器壓成泥 (*乾料:起士、麵包粉)
我爆香紅蔥頭的油是用橄欖油，但如果沒用就請用一般的植物油
*白酒請用不甜(dry)的白酒，如果沒有的話可能要加一點水或雞湯，不然加了粉類下去可能會太乾唷
**調味料我是用一般罐裝的義大利香料
ta-la~~~好了!!
是不是很簡單呀?!
對了，吃的時候請小心入口，有時候裡面還蠻燙口的唷
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