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沒想到Tessie第一篇的食譜就是媽媽的沙拉XD，畢竟夏天到了，本身體質又不太適合吃冰，只好問媽媽在家裡的時候沙拉是怎麼做的，沒想到媽媽竟然用一種『天啊我很忙我三秒鐘就可以講完』的口氣說『你就這個這個跟那個就好了』。

結束，沒了.......

但實際做起來，真的超級簡單的，而且看見標題的標籤了嗎，【一鍋走天下】，是的，用電鍋和冰箱就可以做出好吃的自製沙拉喔。

食譜如下，份量是一人份，可以吃3~4天。

馬鈴薯一顆

紅蘿蔔一條

鹽少許

桂冠沙拉小包裝，用量約為1/3~1/2

沒了，真的沒了XDDDDDDDDD

這是沙拉的基底，顧名思義就是先做出基本口味的沙拉，若要搭配其他食材就另外再準備即可，這個我後面會提到。

首先先把馬鈴薯和紅蘿蔔切塊，放進電鍋裡，並加入少許水，和一小撮鹽，拌一拌開始蒸。這裡的鹽巴是提味用，先不用加很多，因為後面還要再加一點。外鍋和內鍋之間的水就用平常煮飯的量加下去。

至於蒸的時間其實我沒有抓，大概就是電鍋跳起後再悶個10~15分。

蒸好後的胡蘿蔔和馬鈴薯已經綿密到可以輕鬆用湯匙壓成泥狀，在壓成泥狀的期間，分次加入少許的鹽巴，並嘗味道(記得湯匙每嚐過一次就要洗乾淨並擦乾確保衛生XD[龜毛])。

馬鈴薯的部份我還是保留了一些塊狀，等壓到你喜歡的口感後，就可以加入桂冠沙拉了。要自製美乃滋也是可以，但若是要速成，或是像我一樣住外面沒有太多空間可以準備一堆食材，就可以挑選這個基本口味的桂冠沙拉。

在家的時候媽媽試過用light的口味下去拌，但是沒有什麼味道，所以還是這款比較對味。

這就是完成後的基底沙拉，但由於還有蒸完後的餘溫，建議稍微冷卻後，再密封起來冰進冰箱，隔天就有涼爽的沙拉當配菜或是飯前點心了喔。

是不是超級簡單啊

而我前面有提到配料的部份，指的就是水煮蛋或是生菜等等這些會在外面餐廳裡看到的沙拉配菜。

如果在拌沙拉的同時就先放入了水煮蛋或是玉米粒，整個沙拉的味道就會跟配菜的味道混在一起，比較沒有層次感。一食多吃的方法比較有趣，每天變換不同配料才有新鮮感XD。

這次Tessie加入的是苜蓿芽，一小點一小點的綠色從沙拉裡蹦出來，亂可愛的

如果下次你想加水煮蛋，因為是基底沙拉，裡面就不會有苜蓿芽的味道，感覺又是新的一份沙拉 :p

至於這款基底沙拉適合的配料有哪些呢，可以加玉米粒、鳳梨或是水煮蛋味道都很不錯，如果你有新的想法，也可以提出來大家一起分享，這樣能變化的樣式又更多了。

夾在魔杖裡面也很好吃喔，可惜沒有烤箱，就少了酥脆的口感>"< 

而做夾心也有一個小技巧，先用刀子把麵包劃一條縫，接著用手撕成兩半，這樣麵包的兩半就會是不規則的裂縫，塗上果醬或是放上沙拉之後，就會因為不規則密合度擠壓的關係而變得比較入味，相對的配料也比較不會滴出來，但如果配料放很多又另當別論..XDDDDDDDDD

今天的早午餐就是媽媽的夏日沙拉配上朋友給的茶葉了，看這外頭天氣這麼好，吃飽就好想出去散步=////=

(大中午的還想出去散步腦袋應該是壞了....)

寫到這邊，是否發現Tessie料理都很隨便XDDDD，都是一邊做一邊試味道，很少在抓比例，但如果你是做甜點，就不能這樣啦。

下次見~~