好像有一陣子沒有寫簡單的【一鍋走天涯】食譜了
這次來寫寫一醬兩用的東西吧!!
【蒜味涼拌小黃瓜】+【香草醬油醃豬排】
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最近老愛用小黃瓜,夏天嘛
上次作了酸甜口味的醃黃瓜-->【一鍋走天涯】也來醃醃小黃瓜
這次來作鹹的,
做法依舊很簡單!!

切好的//或拍碎的小黃瓜用鹽抓一下
(要看細項做法的可以點【一鍋走天涯】也來醃醃小黃瓜 )
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一下子就會出水囉,再用開水把多餘的鹽分洗掉,才不會過鹹~
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拍碎兩~三瓣的大蒜
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加上你家有的醬油
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連同小黃瓜一起放入碗中
我的醬油有加了一半的開水下去~不然會過鹹
喜歡吃辣的也加點辣椒下去
這時候可以自行試試看味道,調整鹹度
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醃了一天之後~把小黃瓜撈出來~
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醬汁不要丟掉唷
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拿出豬排~~
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好好的拍一拍,讓肉質軟一點
也順便讓它變得薄一點,煎的時候才會快速也均勻受熱
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加了自家栽種的迷迭香一把~
把豬排跟醬油跟香草一同放入袋中,密封後好好的揉一下,讓迷迭香的香味也融入其中
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醃了一天~就可以拿來煎囉
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可看個人口味加點鹽跟胡椒
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就煎好啦!!
不用再另外沾醬,因為本身就有味道,還有淡淡的香草香氣!!
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一定要醃過小黃瓜後才能拿來醃豬肉
不可以反過來唷

因為豬肉是生的!!!!!!!小黃瓜是要直接吃的~~

HUGE HUGS from Cindy!!! <3

     
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