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上次教了大家做荷蘭醬,但之後的英式瑪芬都沒有教大家做了.....
現在趕快補給大家!!
其實是忘了XDDD,沒有任何藉口可言
English muffins 021.jpg
材料其實也挺簡單的

高筋麵粉--300g、糖、鹽、酵母粉--各6g、牛奶--200ml、奶油--20g、雞蛋一顆

English muffins 001.jpg

攪拌器換成這種頭
English muffins 002.jpg
全部都丟進去
English muffins 003.jpg
這種麵團比較黏一點,很正常唷,免驚!!
如果看到這樣,請不要緊張
English muffins 004.jpg
之後整形好,鍋中稍微抹點油防沾黏
English muffins 005.jpg
等到發酵到兩倍大
English muffins 006.jpg
取出分成12顆圓球

English muffins 007.jpg
隨便拿個東西把它壓扁
English muffins 008.jpg
像這個樣子的fu,再醒20分鐘
English muffins 009.jpg
上面灑點麵粉/玉米粉 都可以~~
English muffins 0111.jpg
其實是應該用煎的!!
但我很懶惰所以用烤的...
180度下去烤,烤個10分鐘,視烤箱狀況,必要時翻轉一下烤盤,再烤個五分鐘
到呈現金黃色即可

 English muffins 012.jpg
取出放涼
English muffins 013.jpg
來個近拍
English muffins 014.jpg
氣孔的樣子

English muffins 015.jpg
料理!!!!!!!! 煎培根出的油剛好拿來煎這個
English muffins 016.jpg English muffins 017.jpg   
Ta---Da---就是這樣~~
English muffins 020.jpg    
HUGE HUGS from Cindy!!! <3


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TnC Valley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小媺
  • 跟貝果的材料有一點點像~剛好我前幾天有做貝果,可以把剩下的材料拿出來用了XDD
    "其實應該用煎的"是要怎麼看煎的程度和有沒有熟啊??
  • Hello
    貝果耶~我也好想試試看
    大約是加點油,小火兩面各煎五分鐘左右
    不過還是要稍微注意一下就試了

    TnC Valley 於 2014/04/21 21:01 回覆

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