TnC Valley // 影集、烹飪、畫畫、到處玩

好久沒有做麵包囉~這次用麵包機當作攪拌機，再配上手揉整形的方式來做的
依舊是不加水只用牛奶做成的湯種麵包唷!
(因為這次的手邊只有一台手機，手又忙著揉麵團、又拍照...照片大家不要太挑剔啊...)

另外一個重點就是本次使用這個麵粉~~是阿瓦隆唷!!
真的好吃~大家可以試試看!
要去哪兒買??~~
包裝上有網址喔!!

●材料準備●

烤箱預熱200度C，烤25分鐘
大家烤箱不太一樣，自己衡量一下

未免夏天發酵不順，我都會把鮮奶稍微加熱到40~45度
再把酵母粉跟牛奶、蜂蜜混一混，幫助它發酵

在麵包機裡，先加入濕的料，連湯種麵團都算濕的唷!!
(奶油不要放下)

再加入麵粉、鹽巴等乾料
(奶油不要放下)

按下【麵團】這個選項，就可以輕鬆讓它揉啊揉囉

還蠻快就可以變成這樣囉!!
揉20分鐘後再把奶油放進去

揉到盆子光光的狀態，就讓它在裡面醒個45分鐘~一小時，或是到兩倍大

你看! 有很大的不同吧?

拿出來整麵團

看你想要用怎樣的型態，就分成幾塊
再用保鮮膜(或濕布)蓋起來，醒20分鐘

先用吐司形狀的給大家看
1.桿平

2.對折

3.再桿平

4.捲起

三個都一樣，再放入已經抹好油的吐司模型裡  

其他的造型就隨便大家發揮
作幾個給大家參考，也可以在上面撒上芝麻之類的
之後都用好後，在上面刷上一層蛋汁，烤完完更香顏色又漂亮唷!!

這台烤箱是新玩意，很便宜，就只是一個簡單的烤箱而已
這是它第一次烤麵包，還在對它作實驗的階段，所以也心驚驚的啊

看起來還不錯，發的高度也很好

出爐!!!

來個近拍
(但其實這個手機根本拍不出什麼所以然....)

來個全體合照~

再來個撕裂照
就是要有這種感覺就對了啦!!!

HUGE HUGS from Cindy!!! <3


我們也有TnC Valley FB了唷!!歡迎加入

TnC Valley


衍●伸●閱●讀
【手作系列】豪華版滿福堡之英式瑪芬 English Muffin 
【麵包機食譜】營養滿點的地瓜吐司 Bread maker-yam toast 
【手作料理】低溫烹調健康飲食-水果海藻莎拉佐低溫烘烤豬排 
【手作系列】減油減鹽蔥油餅 Green onion pancake 
【手作系列】干貝培根蔬菜瑪芬-Savoury Bacon Muffins 
【手作系列】健康滿點的奇亞籽巧克力布丁 Chia seeds Chocolate Pudding  
【手作系列】全麥香蕉堅果麵包Healthy Whole wheat Banana mix-nuts Bread  
【手作系列】檸檬覆盆子杯子蛋糕 Lemon-Raspberry Cupcakes 
【手作系列】太妃糖蘋果杯子蛋糕 Apple Cupcakes with toffee & whipped cream topping  
【手作系列】絕不浪費之手工蛋黃麵! Easy Egg Yolk Pasta!! 
【手作系列】らくらく~覆盆子瑪芬 Easy-easy Raspberry Muffins 
【手作系列】Cream Cheese Brownie/ 大理石布朗尼 
【手作系列】無油無鹽洋芋片~ 
【手作系列】大受好評 Lemon pound cake 
【手作系列】甜蜜莓果muffins 
【手做系列】熱量減少的"蔥啊胖" 
【手作系列】so easy 巧克力蛋糕 
【手作系列】紅酒燴牛肉 boeuf bourguignon
【手作系列】免油炸香酥雞排佐堅果沙拉 
【手做系列】全麥雞蛋麵包 
【手做系列】牛奶湯種麵包
【手做系列】風乾番茄二三事
【手作系列】絕不失敗核桃布朗尼
【手做系列】可可布朗尼 Brownies
【手做系列】可可風味蛋白餅
【手做系列】 Cindy's Homemade Pizza
【手做系列】Bon Appetit 料理*2!
【手作系列】--營養滿點的堅果饅頭
【手作系列】--偷呷步的蔥花饅頭
【手作系列】 甜蜜蜜馬卡龍二三事 
【手做系列】麻花辮麵包