最近有時候都會帶便當去公司吃
有時候會特別煮,或是帶前一晚的晚餐
這次就來分享【泡菜十穀炒飯】跟【蔬菜雞肉烘蛋電鍋版】給大家
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首先先準備好自己喜歡的蔬菜
我準備了紅黃椒、木耳、洋蔥、蔥花
重點是要切得差不多大小塊,如果有加肉也是一樣切差不多大小喔
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在鍋中加一點油(我是用橄欖油) 一點點鹽、花椒 
把蔬菜炒到幾乎七分熟
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就像底下這樣,洋蔥上色、蔬菜水分逼出來
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因為要吃兩餐,所以我用兩顆雞蛋配1/3杯的鮮奶攪拌均勻
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再把剛剛的蔬菜放進去,如果有柴魚醬油就加個一匙進去調味
也不用太多,因為剛剛炒菜時已經有加鹽巴跟花椒下去炒囉
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蓋上蓋子(或鋁箔紙) 放入電鍋,外鍋放1/2水,跳起來後看中央還不會很水的晃動
如果只有晃動一點點就可以吃,因為餘熱還會把它繼續煮熟
如果是感覺像液體的流動,那就再加一點水蒸熟
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各留一半,隔天便當就好囉
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至於泡菜炒飯怎麼做呢?

剛剛炒蔬菜跟雞肉的時候,記得留一點在鍋中不要拿出來
再加入煮好的十穀飯、一匙的泡菜一起拌炒就好啦!! 


  真的就這麼這麼的簡單!!

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