來介紹一下最近吃過,感覺頗不錯的餐廳
Thomas Chien 旗下的LA ONE Kitchen & Bakery 
適合三五好友放鬆相聚慢食的地方
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外觀很有國外氛圍的LA ONE,店面也很寬敞,讓人感覺很舒服
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店面兩側掛著他們的菜單介紹,還有一些招牌食材的巨幅海報
也有椅子可以讓客人稍作休息
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菜單的內容 (會不定期更換喔,所以可以在他們的FB上下載新菜單)
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介紹完外觀開始換內部,以前簡師傅的餐廳並沒有專門的烘焙部,是近期才成立的
剛好LA ONE 的一樓就有一間烘焙坊~ 除了麵包以外
裡面還有賣很多他們精心挑選過的好食材,大家可以自己買回家煮

麵包主廚阿元師傅是我很尊敬的一位麵包師傅
經驗非常老道,在烘焙界很有名,但為人還是一樣的謙虛
(簡師傅也是一樣的謙虛和善唷!!!)
阿元師傅很堅持不能用香精、蓬鬆劑,豬油、酥油,他也都不愛
所以吃他做的麵包我一向很安心  (他以前也是帕莎集團的麵包主廚,跟簡師傅為舊識了)

*12點到的時候麵包還沒完全出爐,吃飽午餐後再下樓買就可以囉,總類就非常齊全
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一樓的地方就是只有烘焙坊,餐廳則要上去二樓
**如果家中有年老或行動不方便的朋友,他是沒有電梯的喔,定位前請三思如何上樓

一上二樓進入眼簾的就是這三塊大布簾,這布簾的後面就是廚房囉
可以在那邊看到師傅線烹調的手法,我最喜歡看主廚準備甜點的過程了

有別於一般廚房裡頭備菜都戰戰兢兢,大家都很埋頭苦幹的氣氛
那天看到的廚師們之間的互動,都很輕鬆,但又很合作無間的完成每道菜餚
我一直相信當你心情好,煮出來的一定比你不爽時好吃
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這面牆,很得我心,不用很多做作的華麗裝飾,就是把這面牆完整的給你看
店內的裝飾海報也都很可愛,都是每一種不同的食材唷
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這是另一頭的樣子,很快就客滿了呢,強力建議去之前要訂位
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介紹完大概的裝潢後,來講一下他們的廚具

底下那塊木質紋路的是餐墊,不是一次性的,是可重複利用的食材
不過大家不用擔心是否會不乾淨,我去看過了,他們是一塊一塊清洗過並擦乾的

刀叉也都是德國WMF的好餐具
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當中我最喜歡的是這一個玩意~~
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一個裝鹽一個裝胡椒啦,是不是很漂亮,完全就是德國工藝好手法!!
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菜單其實還不少,我就不一一拍攝了,我會放上菜單連結在文章最下方給大家參考
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因為我們四個女生也都吃不多,經理有特別提醒我們可以用分食的方式,才不會太飽
所以我們就挑了幾道大家都有興趣吃的,吃完真的是好飽好飽的啊!!

酥炸海鮮碳烤蔬菜--400NTD (有 白蝦、小卷、干貝、鮮魚、蔬菜)
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干貝只有一塊,吃之前要先分好比例平分唷
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以前在帕莎蒂娜的法式餐廳,簡師傅有出過一道卡布奇諾菌菇湯,感覺是有點類似的
不過我個人比較喜歡帕莎的版本,更滑順一點,菇類也有點不同

奶油菌菇湯--140NTD (菌菇、洋菇、蒜苗、鮮奶油、麵包丁)
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再來就是黑壓壓的墨魚麵囉
以前在帕莎的義大利屋,墨魚麵就是我每次必點的菜色之一,再次吃到還是覺得很開心

墨魚麵--300NTD (小卷、白蝦、墨魚汁、手工麵條)
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然後突然看到大家都動作都一樣,讓我笑了出來XDDDD
現在真的是手機先吃飯呢
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  來個墨魚麵的近拍 
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那天不知道發生什麼事情,一直在白蝦跟墨魚當中繞來繞去,現在又點了一道

義式墨魚鑲飯-320NTD (小卷、洋蔥、菇丁、鮮奶油、高雄145號有機米、香草油)
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這一道一定要用隨餐附上的刀子切比較好切,比較鋒利一點
不然裡面的料真的填充到很飽滿會爆出來

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斷面秀也來ㄧ張
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吃那麼多海鮮,一定要吃點肉來平衡一下啊
這一道菜的洋芋超好吃的~加上又吸收了培根洋蔥的甜味呢

香草蒜味烤洋芋雞肉--420NTD (雞肉、香草、蒜頭、洋芋、培根、洋蔥)
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寫食記寫到我自己都餓了...是哪招呢?
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飯後甜點跟茶類

LA ONE的飲料都很好喝,沒什麼地雷可言 (因為是Mariage Frères的茶葉,不可能糟啦)
果汁也是很棒,幾乎是純汁呢,果粒超多的

我這一杯是生日茶--190NTD (大吉嶺為基底)
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說實在的前面幾道,我們四個人都沒有什麼大起大落
但是四道甜點ㄧ上場,全部都一直狂拍啊,因為擺盤漂亮也真的很好吃
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烤布蕾--180NTD  我本來看到這麼大一個,以為吃不完,沒想到...
女人家的真的是有一個胃裝甜點的呢
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這個是菜單上沒有的,新推出的限定產品 (芒果什麼的...XDD)
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手工香草冰淇淋佐醋醃莓果--220NTD
喜歡酸甜滋味的就點這吧
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長得像是可愛小熊的是
變奏提拉米蘇--200NTD
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把馬斯卡彭做成冰淇淋,再淋上咖啡,搭配的非常好唷!!
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吃飽喝足後,準備離開,去洗手間時看到這兩幅畫,還笑了出來
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蜜桃代表女廁、香蕉代表男廁,真的還挺搭的 呵呵
設計師幽默了呢
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食後感想
平均下來,ㄧ個人吃了快八百元
看到很多人說,覺得LA ONE有點小貴,我個人是覺得還好,但我也不會說他是ㄧ間便宜的餐廳
考慮到店租成本等地理環境位置,加上食材的選用,我覺得還蠻合理的ㄧ個開價模式
不然像ONE ONE// Thomas Chien 那兩間都在軟體園區,實在是太遠了
服務品質還不錯,加水跟換盤子的速度快到我都跟服務生說沒關係,我先不用換
海鮮還蠻新鮮的,我只要一點點不新鮮就會過敏,具有一種人體探測器的功能
在店內也可以常捕獲野生吳寶春跟野生簡天才師傅
我個人是會推薦朋友去吃,自己也會回去二訪或三訪的
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菜單請點這

官方FB 請點這

營業時間

 烘焙坊(1F)
10:30~22:00

歐陸廚房(2F)
早餐08:00~11:00
午餐11:30~14:00
下午茶14:30~17:00
晚餐17:30~22:00

地理位置

高雄捷運:後譯站3號出口右轉,步行約3分鐘
高雄市博愛一路380號
 
 
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