TnC Valley // 影集、烹飪、畫畫、到處玩

這一款蛋糕超級超級簡單 
基底只要 雞蛋、糖、低筋麵粉 
剩下就任意大家調配囉

之前跟你們說過我想要改變一下部落格~ 
就是打算在文章裡面多分享一些日常生活
而不是單純的就只是分享食譜而已

年假快結束了，再來PO個一篇~水餃皮大變身ˉ《金黃地瓜燒餅》
讓大家吃甜甜過新年

這個東西賣相可以唬人，但是非常好做，可以烤也可以煎

 
某天在網路上看到某名店的千層蛋糕已經賣到一片150~180元
心想，這東西到底是有多難做，有必要賣到一片逼近兩百元?!
直逼我的愛店Lady M的8元美金啊!!! (紐約本來就是物價高，台灣真是國際接軌呢XDD) 

前一陣子，做了很多款電鍋蒸布丁，大家也都說想要試做看看
Cindy整理了幾個版本跟一些擺盤方式給各位參考參考
1.口感扎實版 2. 口感軟嫩版 3.寶寶專用減糖版

最近買了一盒新鮮的無花果，除了直接吃以外，一直思考要做什麼呢~
《本草綱目》載：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」
看來無花果是好物，不好好利用好像就浪費了呢....

過年期間在粉絲團PO出了紅酒莓果燉洋梨的照片
很多朋友說想要吃吃看/試試看
Cindy這就來繳交功課分享作法給大家囉

布朗尼，一直以來都是Cindy常常會做的甜點，原因沒什麼，就是個簡單!!
(人懶惰就是這樣~~哈哈哈)

這一款杯子蛋糕在FB上詢問度好高，但Cindy最近真的忙到快被鬼抓走
現在終於有空來跟大家分享分享~
因為用優格跟豆漿下去製作，口感也比較鬆軟呢，最近已經登上我的最愛之一囉~

2013要過完了，大家今年可都開心?? 可都順遂? 不管如何，請放下一切2014重新出發囉~!!
在2013的最後一天，獻上一款起士蛋糕給大家，Cindy每年都會做這麼一款
上次是這款，記得嗎?? 【手作系列】Cream Cheese Brownie/ 大理石布朗尼 

Cindy又來分享另一款Muffin食譜囉!!!
會作這一款Muffin，除了要運用Buttermilk(白脫牛奶)可創造出的濕潤感
剛好朋友懷孕，為了避開過敏源，我捨棄了雞蛋，事實證明，沒有雞蛋，一點也不會影響口感啊!!

有誰覺得現在出門吃東西都要很小心?
一不小心就可能又吃到什麼毒之類的??
現在Cindy真的是變成能做就自己做......這次來個自制果凍透心涼~

前幾天Cindy寫了焦糖布丁的做法，當中有提到如何把沒用到的蛋白拿來作另一道甜點
這道甜點是我一直很喜歡的【伊頓混亂 ETON MESS】~

Cindy很少吃布丁，當然也就很少買，會作這道焦糖布丁，完全就是要跟統一布丁"致敬"啊!!!!
統一總經理都說了「廠商都在做價格競爭，消費者都只會去撿便宜，我不認為食品安全會有太大的進步。」
讓我決定來研究一下布丁做法，好讓人家不要說我們只會撿便宜嘛!!

夏天呷涼涼~
來做個健康的免加色素、糖的繽紛水果冰棒吧~
夏天也容易曬黑，也順便多補充一些維他命C

常看Cindy煮東西的人應該知道我"還算"注重健康，因此看到最近的新聞根本就是讓我很火大(WTF?!)
看得人心惶惶不知道什麼該吃什麼不該吃...雖然學到了化學成分-乙烯二胺四醋酸二鈉&順丁烯二酸酐(誤)

作餐飲業重視的就是良心，沒想到原料廠商出這麼大問題!!

這一款檸檬口味的杯子蛋糕~是在很誤打誤撞的情況下產生的
作的時候其實已經半夜12點多，可是因為隔天就要請朋友吃了，所以還是撐著繼續做
結果...完全都沒有按照該有的步驟下去走...但成果還挺OK啦!!

最近很喜歡作Cupcakes，也很喜歡加入當季新鮮水果
這次加入的是--【蘋果】，上面加上太妃糖跟打發的鮮奶油作裝飾

翻了翻冰箱，沒有牛奶也沒有雞蛋~讓我想起了這一款蛋糕
於是乎，Cindy想來跟大家分享一款來自美國的蛋糕故事

很久以前【經濟大蕭條】緊接著【二次世界大戰】

Cindy把你們要求的巧克力馬卡龍食譜趕出來啦!! 祝大家新年快樂、情人節快樂~~我們小龍年見!!


食譜分成馬卡龍餅、內餡兩種~先介紹甘那許作法