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有在跟Facebook的冰友,一定都知道Cindy扛了一台麵包機回家..... (常常都在半夜出爐害大家)
來新增一個麵包機專區,讓家裡有麵包機的朋友們一起來切磋切磋,一起物盡其用
首先,先來分享一下上次做的很單純的法國吐司混合版吧!!
法國麵包土司P_20140302_211035.jpg

材料很簡單,但是這個圖裡面少了一樣東西~ 叫做中筋麵粉!!
因為Cindy想要挑戰的口感室外面像法國麵包的脆脆口感,裡面是軟軟的麵包咬勁
因次我也多加了中筋進去攪拌攪拌,但是在拍照的時候我忘了拿..

●材料準備●
大家烤麵包機不太一樣,自己衡量一下
我的是Panasonic 103T

法國麵包粉 220g
中筋麵粉 100g
牛奶

100ml

冰水

100ml

蜂蜜 15g
10g
1小匙 3g
無鹽奶油 20g
雞蛋 一顆
酵母粉 1小匙 3g


 法國麵包土司P_20140302_134044.jpg
隱隱約約有看到兩層嗎??因為有一半牛奶一半冰水
法國麵包土司P_20140302_134939.jpg  
除了酵母以外的東西都丟進去
法國麵包土司P_20140302_135139.jpg
模式選擇這個
法國吐司、無葡萄乾、烤色標準
法國麵包土司P_20140302_135403.jpg
過了幾個小時後,發酵的很漂亮唷
 法國麵包土司P_20140302_161335.jpg  
再過了幾個小時後~~出爐囉
法國麵包土司P_20140302_202332.jpg
可以感受到皮是脆脆的FU嗎??
法國麵包土司P_20140302_202710.jpg
照慣例,放上一大堆的斷面秀~
法國麵包土司P_20140302_210931.jpg
就這麼簡單,大家試試看嗎??
法國麵包土司P_20140302_211027.jpg

HUGE HUGS from Cindy!!! <3


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  • Panasonic網路活動小組
  • 您好,
    我們是Panasonic網路活動小組,
    現在正舉辦「餡給媽咪,愛在發酵」活動,
    募集製麵包機料理食譜,
    附上活動網址如下:
    http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking/
    誠摯邀請您來參與。