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這一款檸檬口味的杯子蛋糕~是在很誤打誤撞的情況下產生的
作的時候其實已經半夜12點多，可是因為隔天就要請朋友吃了，所以還是撐著繼續做
結果...完全都沒有按照該有的步驟下去走...但成果還挺OK啦!!


●材料準備●

*可做10個Cupcakes
如果用了有鹽的奶油，最下方的鹽就不用加了
烤箱預熱170~175度C，烤18~22分鐘

先把乾料混合均勻備用 (*乾料:麵粉、鹽、泡打粉)

正確的做法應該是奶油先稍微打發，再放糖下去一起打
但是我那天有夠愛睏的，整個連檸檬皮都一起丟下去啊!!!
 (不過還是可以打成功就是了...)

*放檸檬汁的時候會造成一些分離現象，是正常的，因為檸檬汁跟奶油會起作用，會產生乳清~
等加入牛奶跟麵粉類的乾料後就看不見了~


這款麵糊不會很濃稠，口感是較綿密的~倒也蠻軟的
我很愛吃莓果類，所以我有加一些進去~沒有莓果的可免掉這一步驟沒有關係
 
我大概烤20~22分鐘左右，烤10分鐘時就把烤盤轉換位置，才能烤得均勻唷
*如果是兩盤的話就記得上下盤的位子也要換

出爐時記得用竹籤插一下，如果有沾麵糊的話就再烤一下，沒有的話就表示好了。

放涼之後就可以擠上糖霜囉~ (不過我們不想要那麼肥..就沒有用糖霜了)
 
從我的材料份量，你們應該就可以感受得出我當天根本就是亂來嗎?!!
根本就是隨便丟，感覺對了就算了 哈哈
會成功根本就是瞎貓碰到死耗子吧


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