上次有機會拿到好好吃的水果玉米,就決定要拿來作這一道菜!!

 【邀約】水果玉米 北海道+台灣的完美組合   (但,你要用什麼玉米都無所謂,罐頭也可)

還有什麼東西更適合馬鈴薯泥跟玉米的結合呢?當然就是香香酥酥脆脆的可樂餅囉!!
IMG_20150227_192157.jpg


把玉米粒割下來(一根),如果有絞肉就把絞肉炒一炒(炒時順便調味,沒絞肉可以跟我一樣肉片切碎)

馬鈴薯泥大家可以選擇不同的作法,或是參考Cindy 之前教過的
【手作系列】-綿密馬鈴薯泥 Mashed Potato 

之後再隨意加上自己喜歡的料,我這次用的是毛豆 (已蒸熟放涼去外殼備用)

 之後全部攪拌均勻再平均分成幾個小球

cats 001.jpg

 之後準備三個盤子,分別放入麵粉、麵包粉、打散的蛋液(一~兩顆)

保持一手乾(碰粉類)、一手濕 (碰蛋液

先將可樂餅沾薄薄的一層麵粉,再去沾蛋液,再沾麵包粉
  如果想要皮酥脆一點的就重如果想要皮厚實酥脆一點,就重複上面的流程一次

將可樂餅拿去冷凍一下再拿去炸,定型會比較好放入油鍋中唷

因為東西都熟的,只要顏色外皮的顏色染上金色的就可以起鍋囉
也有冰一下再二次回炸,第二次炸時轉大火,把油逼出更香脆好吃
但因為冰過,加上大火,所以炸的時候會比較烈,大家請注意
cats 002.jpg

起鍋照

DSCN1961.JPG

一定要有的剖面斷面秀照片

IMG_20150227_192157.jpg

加了毛豆更香了,玉米真的很甜耶,作可樂餅真是一個好選擇!

 IMG_20150227_191724.jpg

IMG_20150227_191724.jpg

真的就這麼簡單,就上桌了

 

 

我們也有 Instrgram了唷
帳號就是:tncvalley 

Instagram


我們也有TnC Valley FB了唷!!歡迎加入

TnC Valley


衍●伸●閱●讀
【手作系列】-綿密馬鈴薯泥 Mashed Potato 
【手做料理】紅酒莓果燉洋梨 Red wine poached pear 
【手作系列】豪華版滿福堡之英式瑪芬 English Muffin
 
【麵包機食譜】營養滿點的地瓜吐司 Bread maker-yam toast
 
【手作料理】低溫烹調健康飲食-水果海藻莎拉佐低溫烘烤豬排
 
【手作系列】減油減鹽蔥油餅 Green onion pancake
 
【手作系列】干貝培根蔬菜瑪芬-Savoury Bacon Muffins
 
【手作系列】健康滿點的奇亞籽巧克力布丁 Chia seeds Chocolate Pudding  
【手作系列】全麥香蕉堅果麵包Healthy Whole wheat Banana mix-nuts Bread 
 
【手作系列】檸檬覆盆子杯子蛋糕 Lemon-Raspberry Cupcakes 
【手作系列】太妃糖蘋果杯子蛋糕 Apple Cupcakes with toffee & whipped cream topping  
【手作系列】絕不浪費之手工蛋黃麵! Easy Egg Yolk Pasta!! 
【手作系列】らくらく~覆盆子瑪芬 Easy-easy Raspberry Muffins 
【手作系列】Cream Cheese Brownie/ 大理石布朗尼 
【手作系列】無油無鹽洋芋片~ 
【手作系列】大受好評 Lemon pound cake 
【手作系列】甜蜜莓果muffins 

【手做系列】熱量減少的"蔥啊胖" 
【手作系列】so easy 巧克力蛋糕
 
【手作系列】紅酒燴牛肉 boeuf bourguignon
【手作系列】免油炸香酥雞排佐堅果沙拉 
【手做系列】全麥雞蛋麵包 
【手做系列】牛奶湯種麵包
【手做系列】風乾番茄二三事
【手作系列】絕不失敗核桃布朗尼
【手做系列】可可布朗尼 Brownies
【手做系列】可可風味蛋白餅
【手做系列】 Cindy's Homemade Pizza
【手做系列】Bon Appetit 料理*2!
【手作系列】--營養滿點的堅果饅頭
【手作系列】--偷呷步的蔥花饅頭
【手作系列】 甜蜜蜜馬卡龍二三事 
【手做系列】麻花辮麵包
    

, , , ,

TnC Valley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()