來跟大家介紹另一個簡單上菜--紹興醉雞
可以事先做好,冰起來要吃的時候再切來吃唷!!
再隨意做一些醬汁甚至柴魚醬油沾一沾也行的啦
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首先,先去買一塊去骨的雞腿肉~
準備好一張鋁箔紙,把雞腿肉皮的那一面朝下放
肉攤平,要是很厚就把它劃幾刀,比較好捲起就可以
之後於肉的那一面抹上 鹽、白胡椒、紹興酒,我偶而會加上花椒粉或七味粉~
**調味料可以先不要放太多,因為你味道不夠可以沾醬,但是要是味道太鹹就毀了

之後就像捲壽司一樣捲起來,封口朝上,不然湯汁會流出來 就好浪費啊!!!
之後就放在盤子上,電鍋裝一杯水下去蒸,跳起來之後再悶一下,放到常溫後冰起來
IMG_20141123_165842.jpg
打開後就是這樣囉~如果你很急著吃~
拜託也先放到涼一點,不然很難切,肉汁也會跑光光的
IMG_20141123_165939.jpg
之後就切片可以上菜囉~~~是不是很簡單呀?!!

 IMG_20141123_175311.jpg

HUGE HUGS from Cindy!!! <3


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