新春繼續來分享~大家有吃胖胖嘛?!
這一款吐司真的長得很可愛,軟軟QQ,只用牛奶跟蜂蜜製作,原料也簡單

少了雞蛋,過敏原也少了點囉

蜂蜜吐司IMG_9007.JPG
●材料準備●

烤箱預熱200度C,烤25分鐘
大家烤箱不太一樣,自己衡量一下

中筋麵粉 4.5~5杯
牛奶

1又1/4杯

蜂蜜 1/6杯
1茶匙
無鹽奶油 1/8杯
酵母粉 1包

 
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牛奶加熱到45度左右,是最好把酵母菌叫醒的溫度唷
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倒入酵母後攪拌一下
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加入蜂蜜,餵酵母吃糖才會活化唷
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再倒入已融化的奶油,過了六分鐘之後就會變成這樣囉~也會發出陣陣的酵母香味唷
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準備好一切機絲頭
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粉類混合混合一下
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攪拌均勻的過程中如果有太濕或太乾的感覺 就作一下調整
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攪到這個樣子就可以
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麵糰取出後,在鍋中抹點油
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在桌面上淋點油,繼續揉一下,讓它變得更柔軟
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之後放在碗中,蓋上保鮮膜,發酵個一小時左右到兩倍大
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兩倍大之後就可以準備來揉麵糰囉
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先分成兩份後再來整形
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有時候奶油用完後包裝紙可以留下來,之後抹烤具的時候很方便唷
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看是不是抹的很均勻來著
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將麵糰整形成這樣後放入抹好奶油的烤膜
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一樣再放個四十分鐘,讓麵糰長到兩倍大
就可以拿去烤囉
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烤到一半的時候,如果發現麵包上面已經有點上色可以放一張鋁箔紙蓋住,就不會變焦囉
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出爐~
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倒出放涼

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撕開變成一個一個的很方便,早上就一顆就夠囉!!      
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到最後,一定要來的斷面秀!!!

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HUGE HUGS from Cindy!!! <3


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