上次跟大家提到的Pancake還記得嘛??
就是那道由葛妮絲派特羅的爸爸寫出的超有名食譜---Bruce Paltrow's World-Famous Pancakes
現在Cindy也來分享給大家囉,一點都不難啦!!
●材料準備●
這邊的材料是完全照著食譜翻譯給你們的,可以作蠻多片的
我做的則是1/3的份量而已(兩人份~三人份) 我可吃不完那麼多啦
所以大家自己看想要作多少的量自己計算計算
中筋麵粉 | 3杯 |
糖 | 1/4杯 |
泡打粉 | 1大匙+1/2茶匙 |
白脫牛奶 | 3杯 |
鹽 | 2茶匙 |
無鹽奶油 | 6大匙 |
雞蛋 | 6顆 |
牛奶 | 1/2杯~1杯 (隔天調濃淡用) |
買不到白脫牛奶沒關係,現在真的不好買~
Cindy教你作~一杯鮮奶配一大匙檸檬汁,攪拌攪拌 放個五分鐘就好囉!!!
全部都攪拌一起就好,也不用管有沒有拌均勻,結塊也沒有關係~
為什麼呢??
因為要放一整晚到明天早上才能用啦!!!!!!!
隔天起床要用時你就會發現他們都自己均勻了
**隔天早上可以視自己喜歡的濃度加一些鮮奶去調整,越稀做出來的pancake越薄囉
隔天要煎的時候,可以用橄欖油混合奶油一起煎,這樣奶油也不易焦,也不用用太多奶油
之後呢,取一杓面糊倒在已熱好的鍋中,直到冒泡泡的時候就翻面
翻面後再煎個2~3分鐘就好囉!!
吃營養點,順便煎個蛋來配
或是像我一樣加蜂蜜跟草莓醬就可以囉
就這麼簡單,但是因為有白脫牛奶的加持,口感很不同呢!!!
之前我曾經分享過另一款Buddy教的pancake,也是不錯,大家可以自行比較看看口感
【手作系列】鬆鬆軟軟Pancake~ Fluffy Pancake from Kitchen Boss!!
趕快動手試試看吧!!!!!!!!!!
HUGE HUGS from Cindy!!! <3
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